川菜培訓

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軟件介紹

川菜培訓APP是集管理、監督，采用集新聞、信息、互動交流于一體的塔形跨接網絡架構， 專門為川菜教育培訓提供者發布各類培訓信息以及為教育培訓需求者發布個人需求信息的專業性門戶網站。

本著“服務于學習、服務于教育、服務于社會”的理念，充分利用現代網絡信息技術， 搭建一個學習服務、招生培訓平臺，致力整合各種教育培訓資源、學習資訊，以服務為根本， 以網絡為平臺，讓教育培訓需求者與教育培訓提供者產生互動，為教育培訓需求者和教育培訓提供者建立一座最便捷的橋梁。 

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關于川菜

川菜作為中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一，取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調味著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創新，享譽中外。川菜興起于清末和抗戰兩個時間段，以家常菜為主，取材多為日常百味，其特點在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點微辣。代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子等

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種復合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配和烹調得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳肴。